Описание
ДЪБОВ ЧИПС – ФРЕНСКИ Френски дъбов чипс за подобряване на вкуса на вина, ракии и други алкохолни напитки. Придава вкус и аромат на дъб. Сушен, средно до силно изпечен по технология на Лафорт. Предназначение За подобряване на вкуса на вина и ракии. При производство и съхранение в пластмасови или иноксови съдове, придава вкус и аромат на дъб. Дозировка От 0.5 до 5 грама на литър. Приложение Във вина – добавя се между алкохолната (бурната) и тихата ферментация. При отлежаването стабилизира цвета и го прави по-наситен. В ракии – добавя се в готовата ракия посредством тензух. След постигане на желания цвят и вкус се изважда. Състав 100% дъбови частици от френски дъб.
