Описание
ДЪБОВ ЧИПС – ФРЕНСКИ
Френски дъбов чипс за подобряване на вкуса на вина, ракии и други алкохолни напитки. Придава вкус и аромат на дъб. Сушен, средно до силно изпечен по технология на Лафорт.
Предназначение
За подобряване на вкуса на вина и ракии. При производство и съхранение в пластмасови или иноксови съдове, придава вкус и аромат на дъб.
Дозировка
От 0.5 до 5 грама на литър.
Приложение
Във вина – добавя се между алкохолната (бурната) и тихата ферментация.
При отлежаването стабилизира цвета и го прави по-наситен.
В ракии – добавя се в готовата ракия посредством тензух. След постигане на желания цвят и вкус се изважда.
Състав
100% дъбови частици от френски дъб.
